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剛進入2018年，科學家就給愛吃巧克力的人帶來了壞動靜，說由於可可原料日趨欠缺，巧克力可能會在40年內消逝。

得出這一結論的是加州大學柏克萊分校的一群科學家。他們的調查顯示，全球變暖的趨勢和愈來愈乾燥的天氣可能會是可可這一農作物消逝的禍首罪魁。

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（圖片來自：Business Insider）

我們知道，可可豆是巧克力的首要成份。這種數百萬年前發源於南美洲的植物，只發展在熱帶的常綠雨林較低層，需要溫暖的氣候和充分的降雨。另外，可可樹的發展非常遲緩，栽培5到7年後才可生產出可可豆，而且可可樹對真菌感染也極度敏感。

當今，全球有一半以上的巧克力都產自西非的兩個國家—科特迪瓦和迦納。但是，這些區域很快將變得不再合適可可生長。憑據美國國度海洋和大氣治理局的數據，到了2050年，氣溫上升將鞭策今天的巧克力栽培區域上升1000英尺（304.8 米）以上，進入到目前屬於野活潑物領地的山區。

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（圖片來自：Flickr）

不過，科學家們感覺可可照樣可以再急救一下的。目前他們正在利用一種叫「CRISPR」的新手藝來點竄植物的DNA，如果嘗試成功，可可或許可以或許適應分歧的天氣前提。

一旦可可減產，乃至停產，受影響最大的無疑是雀巢、瑪氏和百樂-嘉利寶（Barry Callebaut）這些知名的巧克力廠商。這幾家公司的代表在加入2015年的聯合國天氣轉變大會時，就認可氣候轉變會對農作物帶來風險，而且也一向在進行一些努力。

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（圖片來自：ibtimes）

瑪氏在這項名為「一代人的可持續成長」計劃中，許諾將投入10億美元，目的是到2050年時將其營業和供給鏈的碳足跡減少到60%以上，與加州大學合作的這項DNA革新研究，也是該打算的一部門。

「我們盡心盡力」瑪氏的首席可延續成長官巴里·帕金（Barry Parkin）向Business Insider表示，「明顯人人都在等候，但說實話，我們認為實現這一目的的速度並沒有那麼快。」

（圖文授權自愛范兒）

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